У Києві відкрили найбільший заклад мережі «Завертайло»
У серпні на вулиці Антоновича, 118 у Голосіївському районі Києва з'явився новий заклад від мережі пекарень «Завертайло». Простір площею понад 860 квадратних метрів поєднав у собі пекарню та кав'ярню з повноцінним рестораном, а також став наймасштабнішим проєктом родини Завертайло. Ще до офіційного відкриття заклад прийняв гостей: відбулася благодійна вечеря, під час якої зібрали 575 тисяч гривень на підтримку фонда Стерненка.
Трамвай дізнався про це з матеріалу Posteat.
Допоможіть журналістам Vgorode.ua виконувати свою роботу. Підтримайте фінансово >>> ❤Відвідувачі благодійного івенту першими побачили новий простір і спробували спеціальне меню із семи подач — гастрономічне знайомство з новим форматом «Завертайло». В основі меню — український продукт і робота з різними техніками приготування: від живого хліба й ферментації до роботи з вогнем. Історія закладу почалася близько семи років тому, коли Аня і Стас Завертайло вперше побачили кутове приміщення з панорамними вікнами. Реалізація проєкту тривала близько півтора року. Пекарню відкрили в історичній місцевості Нова Забудова, яка почала активно формуватися у XIX столітті під час розширення Києва.
Простір поділили на дві частини: світлу пекарню-кав'ярню та ресторанну залу, атмосфера якої змінюється протягом дня завдяки програмованому освітленню. До вечора столи вже сервірують під ресторанну посадку. В інтер'єрі команда зробила акцент на натуральних матеріалах: спеціально створили світильники із тканини, схожої на матеріал для випікання хліба, а на стінах розмістили картини із сезонними продуктами: суницею, спаржею, лохиною тощо. Крім того, спеціально для цього закладу створили брендований посуд «Завертайло».
Головним новим напрямом стала ресторанна кухня. У меню вперше з'явилася італійська піца, над якою команда працювала близько шести місяців. Також в асортименті страви на хоспері та відкритому вогні, розливне пиво та розширена винна карта.
У просторі облаштували великі столи для компаній, приватну кімнату для камерних подій і дворівневу дитячу кімнату з кількома ігровими зонами й відеонянею. Передбачені безбар'єрні рішення та простора інклюзивна вбиральня.
«Новий "Завертайло" — це спроба розширити звичне уявлення про бренд. Ми зберегли все, за що нас люблять — випічку, сніданки та каву — водночас створили місце, куди хочеться повертатися й увечері: на вечерю, піцу, страви з вогню та келих вина», — зазначили співзасновники бренду Стас та Аня Завертайло.
Хочете, щоб ми висвітлили певну тему чи ситуацію? Пропонуйте. Розглянемо, перевіримо і зробимо матеріал. Пишіть на [email protected], або в наш чат-бот у Telegram — https://t.me/tramnewsbot.
FacebookTelegram-канал