Травень 2026 року приніс Києву одразу 15 нових закладів — кав'ярні, ресторани, пекарні та незвичні концепти у різних районах міста. Серед нових закладів Києва є і сусідські кав'ярні у житлових кварталах, і гучні мережеві відкриття, і формати, яких у столиці раніше не було. Розбиваємо по районах — знаходьте своє.
🏘️ Подільський район
Кози та матроси
Ресторан із козотерапією, бринзою власного виробництва та глемпінгом у лавандовому полі. Можна поїсти, а можна ще й поспілкуватися з козами — вони тут головні. Відкрився 29 травня.
📍 Набережне шосе, 2–4
Раменна бібліотека
Друга локація мережі — тепер на Подолі. Стіна з 50 видами сухого рамену та набір топінгів: едамаме, тофу, яйця, креветки, сосиски. Обираєш локшину, збираєш начинку, заварюєш сам — DIY-формат, якого у Києві раніше не було. Відкрилася 9 травня.
📍 вул. Петра Сагайдачного, 23/8
[see_also] 15 серіалів травня: «Володар мух» та Ніколас Кейдж у павутині[/see_also]
Spectrum
Нова інклюзивна кав'ярня на межі Подолу та Лук'янівки. Офіційне відкриття — 23 травня.
📍 вул. Верхній Вал, 62
Dvir 36
Pet-friendly кафе зі сніданками, якіторі, круасанами та кавою у затишному подільському дворику. Soft launch — 8–10 травня, офіційне відкриття — 16 травня.
📍 вул. Спаська, 36/31
Стайня
Міський простір для вечірок, фестивалів та концертів на автостанції «Поділ» — з кафе всередині. Травневе відкриття за даними FoodMap.
📍 вул. Нижній Вал, 15-А
[see_also]12 нових закладів Києва[/see_also]
🏛️ Шевченківський район
Той самий Баранчик
Мережевий грузинський ресторан нарешті відкрився у Києві. Засновники — з Полтави, заклади вже є у Харкові, Львові та Черкасах. Хачапурі, хінкалі, авторська кухня з локальними продуктами.
📍 вул. Євгена Чикаленка, 2–4/7
Завертайло
Третя київська локація мережі пекарень — новий формат «пекарня-цех» на Січових Стрільців. Інвестиції перевищили 5 млн грн. Свіжий хліб, круасани, все для тих, хто серйозно ставиться до сніданку.
📍 вул. Січових Стрільців, 60
[see_also] У квітні в Києві відкрився 21 новий заклад — гід по районах[/see_also]
Максим
Нова кав'ярня на тихій вулиці між Золотими воротами та Бульварно-Кудрявською — подалі від туристичного потоку, але в самому серці центру.
📍 вул. Рейтарська, 3/2
Кохання та Кава
Нова локація мережі кав'ярні зі сніданками та десертами — відкрилася у травні за даними FoodMap.
📍 вул. Івана Федорова, 9
[see_also]8 нових ресторанів Києва в червні[/see_also]
☀️ Солом'янський район
GleMi
Кав'ярня зі сніданками цілий день — відкрилася 20 травня в тестовому режимі. Для мешканців Солом'янки давно чекана новина.
📍 вул. Мокра, 5
Бурячок
Сусідське кафе з українською кухнею у ЖК «Малахіт» — борщ, вареники, домашній затишок. Для жителів кварталу пощастило.
📍 вул. Богданівська, 7В
🌳 Голосіївський район
Сицилійський дворик
Оновлений заклад відкрився на ВДНГ у новому просторі — яблуневий сад, оранжерея, фонтан, піаніно та 200 місць. Засновники їздили вчитися до Катанії та Палермо заради справжньої сицилійської піци з кривими пригорілими бортиками.
📍 просп. Академіка Глушкова, 1 (ВДНГ)
🌊 Дніпровський район
189.kyiv
Кав'ярня із чайними церемоніями на лівому березі — відкрилася 23 травня за даними FoodMap. Для Дніпровського району рідкість: є і кава, і повноцінні японські чайні церемонії.
📍 вул. Анни Ахматової, 44-А
🌉 Дарницький район
McDonald's
Офіційне відкриття — 12 травня. Другий в Україні заклад зі сталим дизайном: сонячні панелі та екологічні матеріали в інтер'єрі. Розташований біля озера Сонячне в Дарницькому районі.
📍 вул. Ревуцького, 4-Б
[see_also]Двері зачиняються: які відомі ресторани та кафе закрилися в Україні у першій половині 2025 року[/see_also]
📅 Ще в травневих гастродайджестах: оновлення та сезонні формати
Сицилійський дворик на ВДНГ — оновлений простір у яблуневому саду (вже є вище у Голосіївському районі).
Бухта Food Station на Поштовій площі, 3А — відкриття нового літнього сезону фудмайданчика біля Річкового вокзалу.
N.B. Cocktails, вул. Михайлівська, 13 — відкриття літнього саду та сезонного формату.
Хочете, щоб ми висвітлили певну тему чи ситуацію? Пропонуйте. Розглянемо, перевіримо і зробимо матеріал. Пишіть на news@tram.news, або в наш чат-бот у Telegram — https://t.me/tramnewsbot