Нове місце: на Великій Васильківській відкрився стрітфуд із куркою гриль

Забутий смак дитинства повертається до Києва — мережа Konteyner відкрила на Великій Васильківській, 41 новий заклад "Chicken Konteynered", що відроджує культуру курки гриль. Про це повідомили засновники закладу у своєму Instagram-акаунті.👇

Курка гриль отримала нове життя у центрі Києва

Засновники "Chicken Konteynered" вирішили повернути киянам призабутий смак хрумкої курки гриль, яка ще 20 років тому була невід'ємною частиною міського ландшафту. За їхніми словами, зараз цю страву можна знайти переважно у супермаркетах, але якість там часто залишає бажати кращого.

"Ми побачили, що курка гриль незаслужено опинилась на узбіччі гастрономічної моди. Хоча це проста страва, але зробити її правильно — справжнє мистецтво. Ми витратили пів року на розробку власної технології приготування, щоб отримати ідеальний баланс хрумкої скоринки та соковитого м'яса", — розповідає шеф-кухар закладу Олександр Петренко.

Що пропонують скуштувати у новому закладі

Окрім фірмової курки гриль, у "Chicken Konteynered" розробили авторське меню закусок та гарнірів. Кухня поєднує класичні смаки з сучасними гастрономічними трендами:

• Ціле курча гриль із картоплею фрі — 550 грн
• Половина курчати — 290 грн
• Фірмовий коул слоу з додаванням яблука та селери — 90 грн
• Сицилійська капоната за родинним рецептом — 90 грн
• Авторські соуси (часниковий, барбекю, гострий чилі) — 45 грн
• Тако з куркою гриль — 90 грн
• Хрумкі курячі стріпси в паніровці з корнфлейксів — 160 грн

Заклад працює у тестовому режимі

Наразі "Chicken Konteynered" працює у тестовому режимі без фіксованого графіка. Засновники планують визначити оптимальні години роботи після аналізу потоку відвідувачів протягом перших тижнів.

За словами керуючого партнера мережі Konteyner Дмитра Сидоренка, вони розглядають можливість відкриття подібних закладів і в інших районах Києва: "Ми бачимо великий потенціал у форматі якісного стрітфуду з куркою гриль. Якщо концепція виявиться успішною на Великій Васильківській, плануємо масштабуватися на Поділ та Оболонь".