Культова київська перепічка отримає державний захист як об'єкт нематеріальної культурної спадщини. Трамвай розібрався в деталях, як це вплине на якість улюбленої страви киян та захистить її від підробок.
🔔 БІЛЬШЕ ОПЕРАТИВНИХ НОВИН У НАШОМУ TELEGRAM КИЇВ 📍 ДНІПРО 📍 ПОЛТАВА
У двох словах:
- Оригінальний рецепт та технологія приготування перепічки будуть захищені на державному рівні;
- Продавати "київську перепічку" зможуть лише сертифіковані заклади;
- З'явиться можливість поскаржитися на неякісні підробки через гарячу лінію.
[see_also] 9 нових ресторанів у грудні [/see_also]
🏺 Як захищатимуть оригінальний рецепт
Статус нематеріальної культурної спадщини забезпечить державний контроль за виготовленням перепічки. Насправді це означає: – фіксацію оригінального рецепту у державному реєстрі; - регулярні перевірки дотримання технології; - контроль якості інгредієнтів та умов приготування.
🎭 Де будуть продавати справжній коржик
Після набуття статусу буде створено офіційний реєстр сертифікованих точок продажу. Покупці зможуть перевірити легальність продавця через спеціальний сайт чи програму. Першою до реєстру внесуть історичну точку продажу на вулиці Богдана Хмельницького.
[see_also] 12 серіалів січня [/see_also]
📋 Коли почнуть діяти нові правила
За словами директора КМЦНТКІ Федора Баландіна, оформлення документації триватиме кілька місяців. Після цього одразу запрацює система контролю якості та захисту від підробок. Кияни зможуть повідомляти про порушення через спеціальну гарячу лінію.
Обговорюємо цю новину у Telegram. Приєднуйтесь до коментарів на каналі: Київ, Дніпро, Полтава.