На Бессарабському ринку в Києві підтвердили участь 16 закладів у гастрономічному проєкті «Бессарабка.
Ринок їжі», який передбачає відкриття 17 фудкорнерів та окремого бару.
Серед учасників — «Міністерство десертів», Himalaya, «Буффаліно», Burger Farm, «Глек», «Мацоні», Big Mama, «Жаровня», «Татарка», Sushi Icons, Gyros, Gelarty, «Витач», а також кав'ярня Cherry coffee.
Над проєктом працювала група з 16 інвесторів — 15 фізичних осіб-підприємців та ТОВ «Бевереджис». Вони уклали договори з КП «Бессарабський ринок» і профінансували оновлення торгових місць власним коштом.
Крім того, керівниця проєкту Наталія Джулай зазначила, що залишаються вільними два-три місця, оскільки перемовини з потенційними учасниками ще тривають.
[see_also] 14 нових закладів листопада: путівник по районах[/see_also]
Простір матиме 400 посадкових місць, при цьому концепція передбачає, що меню та формати закладів не можуть дублюватися. Таким чином відвідувачі зможуть скуштувати різноманітні страви від улюблених закладів в одному місці. Організатори прагнуть повернути ринку статус «живого міського гастрономічного центру», тому обрали учасників з різними кулінарними напрямками — від десертів до азійської кухні.
Хочете, щоб ми висвітлили певну тему? Пишіть на news@tram.news або в чат-бот https://t.me/tramnewsbot