Сеть пиццерий 1708 выходит из всех торговых центров Киева из-за падения трафика на фудкортах. Выручка отдельных заведений сети в ТРЦ во время воздушных тревог падает до 35%.
Трамвай узнал об этом из сообщения Telegram-канала «Реве та стогне реєстратор».
Соучредитель и CEO сети 1708 Владимир Гнатюк рассказал, что с 2024 года количество чеков на фудкортах начало постоянно снижаться. В этом году сеть уже закрыла заведения в Lavina Mall и Retroville, а теперь покидает и ТРЦ «Республика».
Единственной точкой сети в торговом центре останется Cherry Mall в Вишневом. По словам Гнатюка, компания договорилась о временном послаблении арендных условий, но в итоге приняла решение полностью выйти из всех ТРЦ Киева.
Гнатюк добавил, что даже разрешение на работу во время "желтого» уровня тревоги при наличии укрытия вряд ли вернет прежний трафик в торговые центры: люди стали значительно чувствительнее к безопасности.
Проблемы с поставкой продуктов 📦
Помимо проблем в ТРЦ, сеть сталкивается с изменениями в поставках продуктов. Гнатюк объяснил, что для каждой товарной позиции компания выбирает основного и альтернативного поставщика, чтобы подстраховаться на случай перебоев.
Из-за разрывов цепочек поставок производители моцареллы или соусов меняют входное сырье, из-за чего конечный продукт иногда не соответствует требованиям сети. Были случаи, когда приходилось возвращать производителям крупные партии продукции.
По предварительным оценкам, в сентябре фудкост сети может вырасти примерно на 1,5–1,8%. Причина не только в росте закупочных цен, но и в падении среднего чека — по словам Гнатюка, рынок уже достиг определенного «потолка цен».
Хотите, чтобы мы осветили определенную тему или ситуацию? Предлагайте. Рассмотрим, проверим и сделаем материал. Пишите на news@tram.news или в наш чат-бот в Telegram — https://t.me/tramnewsbot.