С 28 октября в Киеве и Львове можно купить шоколадный батончик «Жуколад» с настоящими съедобными личинками жуков. Продукт появился в магазинах сети "Аврора" и ресторанах "Китайский Привет".
Батончик создали украинские кондитеры Milk Bar вместе с сетью "Аврора" и рестораторской группой "Китайский Привет". В состав входит молочный шоколад, карамель, вермишель катаифи и обжаренные личинки жуков вида Zophobas morio – крупных тропических насекомых из Центральной и Южной Америки. Кроме того, первая партия из 10 тысяч батончиков распродалась менее чем через три дня, после чего отдельные экземпляры появились в перепродаже на OLX по цене от 150 до 1500 грн.
[see_also] В Киеве в октябре открылись 6 новых ресторанов и кафе [/see_also]
Цена батончика составляет 49 грн., его можно найти в магазинах «Аврора» в Киеве и Львове, а также во всех ресторанах сети «Китайский Привет». При этом в 100 г сухих личинок вдвое больше белка, чем в курятине, а также в 5-10 раз больше железа и кальция. Для производства килограмма белка из личинок нужно в 20 раз меньше воды, чем для курятины, а выбросы CO₂ при этом в 35 раз меньше.
Хотите, чтобы мы осветили определенную тему? Пишите на news@tram.news или в чат-боте https://t.me/tramnewsbot